가을 제철 음식, 전어 효능 알아보자~!
가을 제철 음식, 전어 효능 알아보자~!
전남 보성군에서는 8월 23,24일에 보성 전어축제가 개최되었었죠.
가을의 별미 하면 빼놓지 말아야 할게 바로 전어 인데요..!
오죽하면 전어를 구우면 집 나간 며느리가 돌아온다는 말이 나돌겠어요
특히, 8,9,10월에는 남해안 곳곳에서 전어 축제를 많이 개최 하니깐요,,~
전어 좋아하시는 분들은 전어도 잡고, 잡은 전어 가지고 즉석에서 맛있게,,
회,무침 그리고 구이로도 먹을수 있어서 정말 가을 제철 별미 라고 할수 있죠
오늘은 가을 제철 음식의 대표주자 전어의 효능에 대해 알아볼께요~!
근데 왜 전어는 가을이 제철이라고 하시는지 아시나요?
전어는 물의 온도가 차가워지는 가을에 살이 더 찌고, 기름기가 더 많이 흘러 맛이 좋아 진다고 해요.
전어는 3월에서 6월사이에 산란을 마치는데요,,, 이 시기에는 애들이 힘들어서 인지,, 살이 푸석푸석 하다고해요..
그래서 인지,, 산란을 끝마친 전어들이 체력을 보충하기 위해 여름동안,,
미친듯이 먹는다고해요,,
그러다보니 여름에 엄청나게 먹어놓고, 가을에 비로소 살이 포동포동 찌고, 기름진 아주 꼬~소한 전어가 되어,,
흔히들 표현하기로는 살이 오른다고 하죠..
그래서 전어 맛의 절정은 가을에 먹는 전어가 최고 라고 해요
또한 가을에 먹는 전어는 다른 계절에 비해 불포화지방성분이 3배나 높다고 해요..
포화지방산은 나쁘지만 불포화지방산은 좋은 거 아시죠?
또한, 전어의 몸에는 DHA, EPA 같은 불포화지방산이 많아서 콜레스트레롤을 낮춰주는 효과도 있다고 해요..
성인병 예방에도 탁월하구요..
또한, 뼈째 먹기 때문에 칼슘 섭취도 많이 할수 있다고 해요..
전어의 또 하나의 효능은 미네랄,비타민 성분이 많아서 피로회복에도 좋고, 피부미용에도 좋다고 해요
또 한가지 특별한 전어의 효능은 몸 전체에 있는 부종 현상을 해소하는데도 도움이 많이 된다고 하네요~
가을 제철 음식, 전어의 효능 마지막 정리 해볼께요
1. 가을 전어는 다른 계절의 전어보다 지방질(불포화지방산)이 3배 더 많다고 합니다.
-> 건강에도 좋고, 고소한 맛이 절정에 이른다고 하죠
2. 전어를 먹는 방법에는 회로 먹는 방법, 무침해먹는 방법, 구워서 먹는 방법이 있는데요,,
셋 다 맛있기 때문에, 한번씩 다 드셔보시길 바래요
3. 숙취를 제거해줍니다.
4. EPA,DHA 등의 불포화지방산이 많아 콜레스테롤을 낮춰주고, 성인병을 예방해줍니다
5. 전어 100G에는 수분 71그램, 단백질 25그램, 지방2그램, 회분 2그램으로 구성되어 있고,
120kcal의 열량을 낸다고 합니다. 지방이 2프로밖에 되지 않아,,
다이어트나 식이요법으로도 가을에 인기 만점입니다.
6. 뼈채로 먹기 때문에 칼슘 섭취량이 많습니다. 특히, 나이 드신분이나 갱년기인 여성분,성장기의 어린이들이
골다공증, 골연화증 등의 뼈 관련된 병들을 예방하는데 탁월합니다.
7. 이뇨 작용을 통해서 라면먹고 아침에 몸이 붓는 증상을 없애줍니다.
8. 글루타민산과 핵산이 많아서 두뇌회전과 간기능에 아주 좋습니다
9. DHA,EPA 등의 지방산으로 뇌경색,고혈압,동맥경화 등의 심혈관 질환을 막을수 있습니다.
10. 영양분은 많은데 칼로리가 낮고, 지방이 2%밖에 되지 않아 다이어트 식품으로도 제격입니다
11. 비타민 E와 B가 많아 피부미용에도 아주 좋습니다~!
12. 회나 무침으로 먹는게 열을 가해서 먹는 요리보다 영양이 더 좋다고 합니다~
13. B2,B6나이아신 등이 많아 구내염 등을 예방해줍니다.
14. 두뇌기능을 활성화 시켜주어 수험생에게 특히 좋습니다
이상으로
가을 제철 음식, 전어 효능에 대해 알아봤구요~
아래에는
제가 전어 싸게 사려고 찾아봤는데,, 역시..!
위메프에 전어를 조금만 드시려는 분들을 위해서 전어 1미당 890원에 팔고 있네요
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그리고 요즘 건강을 생각하시는 분들을 위해서,,
친환경유기농 식품 전문쇼핑몰을 소개 할께요
▶ 싱싱박스
제철음식이나 유기농 식품들이 많으니깐요,, 들어가신후에,,
오른쪽 상단에 즐겨찾기 해두시고
제철마다 마음에 드시는거 드셔보시는것도 좋아요
이상으로 정말 전어의 효능에 대한 포스팅 마칠께요~~
맛도 좋고 몸에도 좋은 전어,,,
이번 가을 제철을 맞이해서 ,,
몸보신으로 건강도 챙기고, 입맛도 살리는 전어를 드셔보시는건 어떨까요~?